"Горячая" линия "Горячая" линия Горячая линия: (3452) 20-86-66
старше 16

О результатах лабораторных исследований молочной продукции в Тюменской области

30.05.2018

Управлением Роспотребнадзора по Тюменской области в ходе контрольно-надзорных мероприятий проводятся лабораторные исследования пищевой молочной продукции.

За прошедший период 2018г. проведены лабораторные исследования порядка 400 проб основных категорий молочных продуктов: молоко, сливочное масло, сыр, сметана, творог. Исследованию подлежало более 30 федеральных и региональных брендов, в том числе производители Тюменской области.

Исследования проводились на соответствие требованиям технических регламентов, в том числе техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013).

Результаты исследований молочной продукции показали, что подавляющее большинство проб молока и сливочного масла соответствуют всем обязательным требованиям (127 проб молока из 131 отобранных, 82 сливочного масла из 103 отобранных).

Несоответствие в категории «творог» выявлено по микробиологическим показателям, что говорит о нарушении требований к условиям транспортировки и хранения.

Важной составляющей исследования стала проверка молочных продуктов на наличие антибиотиков: превышение количества антибактериальных веществ не было обнаружено в исследуемых пробах.

Необходимо отметить, что в ходе исследований не выявлено ни одной пробы молочной продукции, не соответствующей требованиям по наличию патогенных микроорганизмов, в том числе сальмонелл или листерий. Содержание токсичных элементов: свинца, кадмия, ртути, мышьяка, железа и меди, пестицидов, микотоксинов ни в одном образце не превысило нормируемых техническими регламентами значений. Также не выявлено ни одного образца с превышением нормативных значений радиологических показателей: цезия-137 и стронция-90. Указанное свидетельствует о том, что по показателям безопасности исследованная продукция соответствует всем установленным требованиям

Фальсификация немолочными (растительными) жирами выявлена в 17 пробах молочной продукции (масло, сыр) из 165 отобранных, то есть не превышает 10%.

Ситуация по обеспечению безопасности молока и молочной продукции в регионе остается на контроле Управления Роспотребнадзора по Тюменской области.

Внимание!

Управление Роспотребнадзора по Тюменской области рекомендует потребителям приобретать молочную продукцию только в установленных местах торговли. При покупке необходимо обращать внимание на информацию на потребительской упаковке: маркировка должна содержать наименование пищевой продукции, состав, дату изготовления, срок годности, условия хранения, наименование и место нахождения изготовителя, рекомендации и (или) ограничения по использованию, единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза.


Вернуться в раздел