Управлением Роспотребнадзора по Тюменской области проведен анализ заболеваемости детей и подростков, связанный с фактором питания

Фундамент здоровья взрослого населения закладывается в детском возрасте, поэтому охрана здоровья подрастающего поколения является важнейшей государственной задачей.

Питание является одним из основных факторов, определяющих здоровье современного школьника. Правильно организованное и рациональное питание обеспечивает нормальный рост и гармоничное психофизиологическое развитие ребенка, обеспечивая профилактику заболеваний, высокую работоспособность.

Нездоровое пищевое поведение формирует риски избыточной массы тела, сахарного диабета, заболеваний органов пищеварения, эндокринной системы, системы кровообращения. Подтверждением рисков служат регистрируемые показатели заболеваемости.

В Тюменской области показатель заболеваемости населения болезнями органов пищеварения и эндокринной системы ниже показателей по РФ и УрФО.

Тюменская область относится к эндемичным территориям в связи с недостатком йода в окружающей среде. Благодаря реализуемым с 1997 года на территории субъекта профилактическим мероприятиям в рамках программы массовой йодной профилактики удалось снизить уровень заболеваемости болезнями щитовидной железы, в т.ч. среди детского и подросткового населения. Тем не менее, несмотря на проводимые мероприятия в Тюменской области сохраняется йодный дефицит легкой степени.

Показатель заболеваемости микронутриентной недостаточностью в регионе в 2022 году среди возрастных групп дети и подростки не превышает средних значений по РФ и УрФО.

Показатель заболеваемости анемиями среди подросткового населения области за последние годы имеет тенденцию к снижению. В данной возрастной категории средние значения по субъекту не превышают показателей по РФ и УрФО.

Управление Роспотребнадзора по Тюменской области выступило инициатором разработки программы по профилактике заболеваний, обусловленных «нездоровым» питанием, а также популяризации здорового образа жизни и снижение рисков избыточной массы тела, ожирения у детей и подростков.

С марта 2023 г. на территории субъекта утверждена и реализуется региональная программа «Профилактика заболеваний, связанных с фактором питания, среди учащихся общеобразовательных учреждений в Тюменской области» на 2023-2027 гг. (Распоряжение Правительства Тюменской области №183-рп от 24.03.2023 г.).

Целью программы является сохранение и укрепление здоровья подрастающего поколения Тюменской области. Программа предусматривает внедрение профилактических мероприятий, в том числе обучающих программ, направленных на популяризацию здорового питания и образа жизни, снижение рисков избыточной массы тела и ожирения у детей. Также программа включает задачи по созданию оптимальной школьной среды в образовательных организациях для здоровьесбережения детей и подростков и по организации здорового питания детей в образовательных организациях.

Профилактика заболеваний, связанных с фактором питания, заключается в постоянном внимании к питанию в семье.

Основные принципы здорового питания, которые должны реализовываться каждый день:

1) обеспечение разнообразия меню;

2) соответствие энергетической ценности энергозатратам, химического состава блюд - физиологическим потребностям организма в макро- и микронутриентах;

3) использование в меню блюд, рецептуры которых предусматривают использование щадящих методов кулинарной обработки;

4) использование в меню пищевых продуктов со сниженным содержанием насыщенных жиров, простых сахаров, поваренной соли; продуктов, содержащих пищевые волокна; продуктов, обогащенных витаминами, микроэлементами, бифидо- и лактобактериями и биологически активными добавками;

5) оптимальный режим питания (3-4 основных приема пищи и 2 перекуса);

6) отсутствие в меню продуктов в технологии изготовления которых использовались усилители вкуса, красители, запрещенные консерванты; продуктов, запрещенных к употреблению в дошкольных организациях; продуктов с нарушениями условий хранения и истекшим сроком годности; продуктов без маркировочных ярлыков и (или) без сопроводительных документов, подтверждающих их безопасность.